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微推荐 | 汉中人的“汉中味”
    

▲ 俯瞰汉中市,远处的汉江横穿城市。摄影/赵洪涛


大河奔流谓之

不南不北谓之


身为一个汉中正宗土著

经常会被外地朋友

问一些千奇百怪的问题

“汉中到底属于陕西还是四川?

汉中属于南方还是北方?


       其实,咱汉中人也很难说清楚自己到底是南方人还是北方人......今天,汉家妹子就和大家谝一哈关于汉中的冷知识~~~
       从行政区划上看,汉中所属的陕西赫然是西北大省,外乡人对于三秦大地的第一印象总是停留在秦始皇、兵马俑、黄土高坡和大碗宽面,雄赳赳气昂昂的老陕可以说是西北汉子的代表之一

▲ 春天,洋县梨园的牛头山,山花烂漫。摄影/赵洪涛





▲ 空中俯看秦岭,顿生豪迈。图/视觉中国


        而如今西安飞往汉中的飞机航线,恰好与当年从汉中到达关中最快也最险的傥骆道,有着部分的重合,古道途经宝鸡太白山的一段“黄泉”险地,如今成了可通行的“太白鸟道”



北地南国也挺好

 

       从地理上看,相比于四川关中,汉中不那么南,也不那么北,因而气候干湿适度,冬暖夏凉。兼之有大河横贯东西,群山四方环绕,空气质量更是绝佳。这样的水土,养育出了古褒国那位“一笑亡国”的高冷美人,褒姒


▲ 面对这样的景色,谁的心不会软下来呢?摄影/牟改成


       而到此投身军旅的陆游,到汉中也变得温柔了。当他从春寒料峭的秦岭北麓翻山而来,发现这里已是春暖花开,草长莺飞,于是欣然脱去外衣,“乍换春衫一倍轻”。而回到江南,每逢酷暑时节,还在想念汉中“夏中高凉最可喜,不省举手驱蚊蛇”的快意。
▲ 诗情画意的汉江之滨。摄影/徐鹏


       汉中的气候除了适宜人类居住,同样是动植物的乐土四川人的吉祥物大熊猫,在汉中也活得逍遥自在,滚圆喜人;被封为汉中“市鸟”的朱鹮,当年全球仅在秦岭南麓发现过唯一7只野生种群,在保护下,而今数目已逾两千,归巢之处,赤霞漫天。
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▲ 汉中的秦岭四宝,图片依次为:朱鹮、金丝猴、大熊猫、羚牛。图/视觉中国


       而每逢春日,汉中成千上万亩油菜花冲天怒放,山原交错间涌入一片明黄色的花海,浮光跃金,极目难穷;勉县武侯祠内四百余岁的旱莲,则傲然独立,一任花开花落,默默守护着蜀相。


▲ 穿越油菜花海的高铁和高速公路。上图:摄影/史娟;下图:摄影/一佳one 
       有异于陕北关中而更加湿润的气候,以及历史上相对稳定富饶的环境,使得汉中能够成规模地种植水稻陕南的汉中人也不像其他老陕那样狂热地爱吃,而更偏向于。不同于关中、河南一带的凉皮,汉中人的面皮就由米浆制作,口感上更为软糯,吃法上也讲究热食

▲ 没有一个汉中人,不爱吃热面皮。图/视觉中国


       《武林外传》里的佟掌柜说是汉中人,却操着一口浓浓的关中方言,事实上汉中人说话更多带有一股“川味儿”,受西南官话影响较深而偏绵柔,就连印象里高亢激越的秦腔,到汉中也变成了“汉调桄桄”,融了川剧、汉调二簧的柔和婉转。

 

       一如汉中人的性情,在老陕的淳朴豪迈之外,更多了几分温和柔软、典雅大方。

       最后说一句:我是汉中人我骄傲~~


审核:高斐

责编:梁珊

编辑:陆颖琨  徐仁杰

来源:地道风物

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